Herzhafte Low Carb „Thai“- Muffins

on

🌴 Herzhafte „THAI“ KORIANDER-ZOODLES-MUFFINS 👌❤

📝📝📝 REZEPT für 7 Silikon-Muffinförmchen:

🔸 100 g Simply V Mandelfrischkäse + 30 ml Wasser
🔸 2 Bio Eier (M)
🔸 1/2 TL Gewürzmischung „Grünes Laos Curry“ >>findet Ihr hier<<
💬 Diese Mischung gibt dem Gericht eine fantastische Geschmacksnote und somit den speziellen Kick.

🔸 8 g Kokosmehl >>meine Empfehlung<<
🔸 40 g gemahlene (blanchierte) Mandeln
🔸 1 Bund frisches Koriandergrün (gehackt) + ein wenig junger Knoblauch (gehackt).
🔸 1/2 – 1 TL Meersalz + eine Messerspitze Zitronenschalen-Abrieb

💪 Ich habe als kleines „Keto-Bodyhack“ noch 10 g MCT Öl beigefügt. >>meine Empfehlung<<
💬 Wer mag kann hierzu meinen Artikel lesen http://lowcarb-backrezepte.de/wie-nutzt-du-das-mct-oel

👉 Trockene Zutaten mischen.
👉 Eier mit Hilfe eines Rührstabes schaumig rühren. Anschließend alle weiteren Zutaten unterrühren.

👉👉:
🔸 100 g Zucchini im Zoodles Schneider >>ich nutze diesen<< zu feinen Zoodles schneiden und locker in Eure  Silikon-Muffinförmchen  drapieren.

👉 Anschließend die Förmchen mit der Teig-Masse auffüllen.

🔥 Im vorgeheizten Ofen 180C° (Umluft) circa 20-25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

💬 Wer mag kann die Muffins für mindestens 6 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen. Ich finde sie so noch leckerer.

* Serviertipp: Genießt die „Thai“ Muffins mit ein wenig Kokoskefir. Die Anleitung findet Ihr unter der Rubrik „ESSENTIALS“ unter Kefir.

🍞 1 Muffin = ~122 Kal und 1,6 KH

💐 viel Spaß beim nachbacken und lasst es Euch schmecken! ✌️😉👍


✌️ LowCarb-Backrezepte.de ist frei von Werbung. Ich möchte, dass das auch zukünftig so bleibt.

Da das Schreiben der Artikel und das Einstellen der Rezepte allerdings viel Zeit kostet, sind einige von mir verwendeten Produkte mit einem Link zu Amazon gekennzeichnet.

Dies geschieht nicht nur weil ich die Produkte selbst dort bestelle, sondern auch, da ich so die Möglichkeit habe mir darüber einen kleinen Kostenausgleich für meine Mühe zu schaffen. Dies geschieht nicht auf Eure Kosten, da dadurch der Preis für Euch nicht teurer wird, sondern Amazon mir ein paar Prozentchen für die Produktempfehlung überlässt.

Ich freue mich auch weiterhin Euch mit meinen Rezepten und Tipps inspirieren zu können und danke Euch im Voraus für Eure Hilfe. Liebe Grüße, Verena