LCHF Marmorkuchen mit Joghurt Jelly

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 🍰🍪 Marmorkuchen mit Joghurt-Jelly Schicht 🍰🍪

📝📝📝 REZEPT für eine 18 cm Durchmesser große Springform. >>meine Empfehlung<<
 

💛 LCHF 💜PALEO &💙PESCETARISCH

💬📢🚫 2 Varianten:
🗿 PALEO

👯 Lower Calorie (Sojade Natur Joghurt)

🍪 Marmorteig:

🔸50 g Erythrit >>meine Empfehlung<< (Süßschnäbel 60-70 g)
🗿
Oder  PALEO = 10 g >>Kokosblütenzucker<<
(beim  Einsatz von Kokosblütenzucker verringert sich das Volumen aufgrund der geringeren Menge)
🔸 Prise Salz
🔸 1 EL >>VanilleXucker<<
>>meine Empfehlung<< (Einzelpack 20% Vanilleanteil)
🗿Oder PALEO = das Mark einer Vanilleschote

🔸 2 Bio Eier (M) 👉👉 Trennen! Eiweiß steif schlagen!
🔸 30 g Mandelprotein (oder Mandelmehl) >>meine Empfehlung<<
🔸 15 g weißes >>Mandelmus<<
🔸 20 g Bio – Ghee (von Weidekühen!). >>meine Empfehlung<<
🔸 1 EL Zitronensaft + Abrieb einer Bio Zitronenschale                            

🔸Zum Einfetten der Kuchenform:  5 g Bio – Ghee (von Weidekühen!). >>meine Empfehlung<<

🗿PALEO: 100 g  >>Kokosjoghurt<<

👯Lower Calorie: 100 g Sojajoghurt (Sojade)


👉 Ghee in einer beschichteten Pfanne schmelzen.

👉 Eigelbe ca. 2 min cremig schlagen, dann Joghurt und Ghee (*sollte nicht mehr all zu heiß sein) hinzu geben und verrühren.

👉 Trockenen Zutaten vermischen und in die Ei-Joghurt-Masse rühren.
👉 Bio Eiweiß steif schlagen und anschließend die Eischneemasse vorsichtig unter-heben.


👉👉 Teig halbieren und in die eine Hälfte
🔸 5 g Bio Kakaopulver schwach entölt >>meine Empfehlung<< geben.
👉 Heller Teig in die Springform geben und den Schoko-Teig „Klecksweise“ auf den hellen Teig verteilen. Anschließend mit Hilfe eines z.B. Löffelende einen Swirl ziehen, damit der Marmoreffekt entsteht.


🔥Im vorgeheizten Ofen 170C° (Umluft) circa 25-30 Minuten backen.

🍦Joghurt-Jelly:

🗿PALEO: 400 g  >>Kokosjoghurt<<
👯Lower Calorie: 400 g Sojajoghurt (Sojade)
🔸100 ml kaltes Wasser
🔸 50 g Erythrit >>meine Empfehlung<< (Süßschnäbel 50-70 g)
🗿Oder PALEO = 1-2 EL Honig
🔸 1 EL Saft einer Bio Zitrone
🔸 Prise Salz
🔸10 g Kollagen (Fischgelatine) >>findet Ihr hier<<
* Dieses Produkt ist geschmacksneutral und absolut großartig!
💬 Dank des hohen Aminosäureprofils könnt Ihr damit Euren Körper bis ins hohe Alter bei der Kollagen-Synthese unterstützen.
👍 Gesunde Haare, Haut, Nägel, Knorpel und stabile Knochen.

👍 Reparatur und Aufbau von kollagenem Gewebe (z.B. Muskeln, Faszien).

👉 Jogurt mit dem Zitronensaft, sowie die Prise Salz verrühren.
👉 Kollagen mit 100 ml kaltem Wasser in einem Topf verrühren bis sich das Pulver aufgelöst hat.
Anschließend Erythrit (oder Paleo=10 g Kokosblütensirup) hinzufügen und unter ständigem Rühren die Mischung erhitzen bis die Flüssigkeit kurz aufkocht.
 
👉👉 Kollagenmix zur Joghurt-Masse hinzugeben und verrühren.
 
👉👉 Die flüssige Creme auf den vorgebackenen Kuchenboden (*Springform nicht entfernen!) geben und ca. 1 Std abkühlen lassen.
Dann mit einigen gefriergetrockneten Himbeeren >>findet Ihr hier<< geraspelter zarbitter Schokolade, Kokoschips, Kokosraspeln und frischen Himbeeren garnieren.

Anschließend den Kuchen weite 2 Std. abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank packen, damit sich die Creme zu einem schönen Jelly verfestigen kann.

🍰 1 Stück mit Erythrit (👯Lower Calorie)= ca. 110 Kal und 0,7 KH 👌👍
🍰 1 Stück mit Erythrit (🗿PALEO)= ca. 270 Kal und 2 KH 👌👍
 
💐 Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es Euch schmecken!

 

💐👉✌️ Lasst es Euch schmecken!


✌️ LowCarb-Backrezepte.de ist frei von Werbung. Ich möchte, dass das auch zukünftig so bleibt.

Da das Schreiben der Artikel und das Einstellen der Rezepte allerdings viel Zeit kostet, sind einige von mir verwendeten Produkte mit einem Link zu Amazon gekennzeichnet.

Dies geschieht nicht nur weil ich die Produkte selbst dort bestelle, sondern auch, da ich so die Möglichkeit habe mir darüber einen kleinen Kostenausgleich für meine Mühe zu schaffen. Dies geschieht nicht auf Eure Kosten, da dadurch der Preis für Euch nicht teurer wird, sondern Amazon mir ein paar Prozentchen für die Produktempfehlung überlässt.

Ich freue mich auch weiterhin Euch mit meinen Rezepten und Tipps inspirieren zu können und danke Euch im Voraus für Eure Hilfe. Liebe Grüße,Verena

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