Low Carb Haselnuss-Brombeer Mousse mit Vanille Karamell

Köstliches Brombeer Mousse mit Vanille Karamell getoppt mit einer köstlichen Winternasch-Selection

Pescetarisch
Sojafrei
Glutenfrei
Paleo
LCHF

Probiotisch! >>Mehr zum Thema<<

Info

Diese Köstlichkeit ist zudem reich an Kollagen (Gelatine) und birgt einige Body-& Health-Benefits:

➮ Gesunde Haare, Haut, Nägel, Knorpel, stabile Knochen.
Gesundheitsfördernd für Darm und Verdauung.
➮ Reparatur und Aufbau von kollagenem Gewebe (z.B. Muskeln, Faszien).
 
Wenn ich von Kollagen (Gelatine) spreche, meine ich jedoch nicht handelsübliche Schweinegelatine! Wieso?:
Abgesehen von der Haltung dieser Tiere (wir alle kennen diese Videos), ist konventionelle (Schweine)Gelatine nicht im Sinne einer gesundheitsfördernden (Paleo) Ernährung, da die Tiere u.a. mit Hormonen und Antibiotika belastet sind… Dies kann sich wiederum negativ auf unseren Körper auswirken. Darum empfehle ich Euch von Herzen in ein hochwertiges Produkt wie nachfolgende Alternativen zu investieren.
 

Gelatine Alternativen:

– Mein persönlicher Favorit & „all time darling“:

>>Premium Fischgelatine<< * Dieses Produkt ist geschmacksneutral!

– Eine weitere Alternative zu konventioneller Schweinegelatine wäre >>Rindergelatine-Pulver (Grasgefüttert und hormonfrei)<<. Allerdings ist diese nicht Pescetarisch.😉
INFO! Mit >>Kollagen Hydrolysat<< klappt es leider NICHT! Hydrolysat hat keine Gelierfähigkeit!!!
Agartine klappt leider auch NICHT! Der Schaum wird nicht fluffig & weich!

😄 Fixe Zubereitung
 REZEPT für 1-2 Portionen

🗿Paleo Info:

wenn Ihr keinen Erythrit verwenden möchtet könnt Ihr diesen durch diese natürliche Zutat ersetzen:  *Menge am besten nach eigenem Geschmack anpassen 😉

♦ >>Yacon Sirup<< 
***niedriger glykämischer Index & Malziger Geschmack.

💬 “Ihr könnt  das Mousse mit verschiedenen Aromen immer wieder abwandeln und eins dieser herrlichen Bio Würzölen auswählen“:
Für Marzipan Aroma:
♦ 3 g >>Pflaumenwürzöl<<
Für Vanille Aroma:
Für Weihnachtsplätzchen Aroma:

Zutaten

Mousse:
15 g >>Erythrit<< *Süßschnäbel nehmen mehr!
>>Nu3 RABATTCODE<<
 150 g >>Kokos-Mandel-Joghurt<<
*Oder z.B. Sojade-Joghurt nicht Probiotisch
50 ml kochendes Wasser
♦ 50 g Crushed Ice
8>>Premium Fischgelatine<<
* Dieses Produkt ist geschmacksneutral!

OPTIONAL:
💪 Ich habe als kleines „Keto-Bodyhack“ noch 2 g >>MCT ÖL<< hinzugefügt
>>INFOS!<<

Zubereitung:

1. Erythrit und Fischgelatine mischen.  Das Wasser zum Kochen bringen und über die trockenen Zutaten gießen.

2. Alles so lange verrühren, bis sich die Fischgelatine aufgelöst hat.

3. Haselnussmehl, Konfitüre, Joghurt, Würzöl, (Mctöl) und das Gelatine-Gemisch in einen Hochleistungsmixer füllen (ich verwende diesen, da er BPA-frei ist und wirklich alles püriert, bis hin zu großen Eiswürfeln) und auf höchster Stufe ca. 20 Sekunden mixen.

4. Nun das Crushed Ice hinzufügen und nochmal für ca. 10 Sekunden mixen und in eine Schüssel geben.


Zutaten

Vanille Karamell:
20 ml>>Mandel Cuisine<<

Zubereitung:

1. Erythrit in einer beschichteten Pfanne schmelzen dann vom Herd nehmen.

2. Fix das Öl hinzugeben und wenn beides vermischt ist langsam mit der Mandel Cuisine verrühren.


Gesamte Menge (ohne MCT-Öl) ~ 377,5 kcal – 2,1 KH

*Mit Sojadejoghurt (ohne MCT-Öl) ~ 220 kcal – 0,9 KH


Serviertipp:

Zutaten:

Ein >>Vanillekipferl<<
5 g >>gebrannte Mandeln<<
10 g >>Mandelsplitter<<

>>Schokokracher-Gewürz<<🦊Tipp schaut mal bei meinem Instagram Profil rein


Zubereitung:

1. Das Mousse mit >>gemischte weihnachtliche Kekstüte<< oder >>Schokonussmüsli<<, Schokokracher-Gewürz und der Vanille-Karamellsoße garnieren.


Gesamte Menge (ohne MCT-Öl) ~ 507,5 kcal – 4,1 KH
*Mit Sojadejoghurt (ohne MCT-Öl) ~ 350 kcal – 2,9 KH
💐Lasst es Euch schmecken!

✌️ LowCarb-Backrezepte.de ist frei von Werbung. Ich möchte, dass das auch zukünftig so bleibt.

Da das Schreiben der Artikel und das Einstellen der Rezepte allerdings viel Zeit kostet, sind einige von mir verwendeten Produkte mit einem Link zu Amazon, *Nu3, *SimplyKeto, *Spicebar, *Soulfood Lowcarbeteria und *Oelmuehle-Solling (*mir zur Verfügung gestellte Produkte) gekennzeichnet.

Dies geschieht nicht nur weil ich die Produkte selbst dort bestelle, sondern auch, da ich so die Möglichkeit habe mir darüber einen kleinen Kostenausgleich für meine Mühe zu schaffen. Dies geschieht nicht auf Eure Kosten, da dadurch der Preis für Euch nicht teurer wird, sondern Amazon, *SimplyKeto, *Nu3, *Soulfood Lowcarbeteria, *Spicebar und *Oelmuehle-Solling mir ein paar Prozentchen für die Produktempfehlung überlässt.

Ich freue mich auch weiterhin Euch mit meinen Rezepten und Tipps inspirieren zu können und danke Euch im Voraus für Eure Hilfe. Liebe Grüße, Verena

Yummylöse Weihnachten Euch allen!