Low Carb Mousse Torte – Schoko Kürbiskern

🍰Softe Kürbiskern-Mousse Torte mit Schoko Boden und feinem Kaffee-Mandel-Aroma
 

💬 LCHF & PALEO 

💬 Diese Torte ist nicht nur unglaublich soft, sondern auch wundervoll Aromatisch und unglaublich lecker.

📝 REZEPT für eine 18 cm Durchmesser große Springform. >>meine Empfehlung<<

🍪Boden Teig:
🔸30 g Erythrit >>meine Empfehlung<< *Süßschnäbel nehmen mehr!
🗿Oder  PALEO = 10 – 20 g Kokosblütenzucker
🔸Prise Salz
💬 Das Mandelmehl gibt den Muffins eine schöne feine & softe Konsistenz, zudem spart Ihr gegenüber gemahlenen Mandeln über die Hälfte an Kalorien.
🔸1 Bio Ei (L)
🔸 10 g Kakaopulver schwach entölt! >>meine Empfehlung<<

🔸 20 g Bio Butter (von Weidekühen!).

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* Dieser Link führt zu nu3!
🔸20 g >>Kürbiskernmus<<
Wenn Ihr meinen Link verwendet, könnt ihr mit dem Rabattcode NU3LOWCARB15 15 % auf alle nu3 Produkte bis 31.12.17 sparen.

🗿 PALEO-Variante:
🔸150 g >>Kokos-Mandel-Joghurt<<
Oder:
👯 Lower Calorie–Variante:
🔸150 g Sojade Natur Joghurt

👉 Das Ei ca. 3 min mit dem Rührstab cremig rühren. Die Konsistenz sollte ähnlich wie steif geschlagenes Eiweiß sein.
👉 Alle weiteren Zutaten mit dem Rührstab gut verrühren.
 
👉Anschließend hebt Ihr die Ei-Masse unter. Nicht schlagen, nur unter heben!
 
👉 Nun gebt Ihr die Masse in Eure Kuchenform.

🔥 Den Kuchenboden bei 165 C° (Umluft) ca. 18 Minuten backen.
 

👉 Anschließend den Kuchenboden 1-2 Std. draußen abkühlen lassen, bevor Ihr ihn mit den Mousse-Schichten fortfahren könnt.

🍦Kaffee-Mandel Mousse-Schicht:

🗿 PALEO-Variante:
🔸300 g >>Kokos-Mandel-Joghurt<<
Oder:
👯 Lower Calorie–Variante:
🔸300 g Sojade Natur Joghurt
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🔸30 g Erythrit >>meine Empfehlung<< *Süßschnäbel nehmen mehr!
🗿Oder  PALEO = 10 – 20 g Kokosblütenzucker
🔸50 ml Wasser
🔸8 g Kollagen (Fischgelatine) >>findet Ihr hier<<
* Dieses Produkt ist geschmacksneutral und absolut großartig!
💬 Dank des hohen Aminosäureprofils könnt Ihr damit Euren Körper bis ins hohe Alter bei der Kollagen-Synthese unterstützen.
👍 Gesunde Haare, Haut, Nägel, Knorpel und stabile Knochen.

👍 Reparatur und Aufbau von kollagenem Gewebe (z.B. Muskeln, Faszien).

Info: Kollagen Hydrolysat hat keine Gelierfähigkeit und kann dafür nicht genutzt werden.


👉 Wasser, Erythrit (oder dem Kokosblütenzucker) & Kollagen (Fischgelatine) in einem Topf verrühren bis sich das Pulver aufgelöst hat und unter ständigem Rühren die Mischung erhitzen bis die Flüssigkeit kurz aufkocht.
👉 Joghurt, Würzöl und Kollagengemisch in den Hochleistungsmixer (ich verwende diesen, da er BPA-frei ist und wirklich alles püriert, bis hin zu großen Eiswürfeln). füllen und auf höchster Stufe ca. 10 Sekunden mixen.
👉 Nun das Gemisch gleichmäßig über den Kuchenboden geben und ca. 15 min im Kühlschrank parken.


💚 Kürbiskern Mousse-Schicht:

🗿 PALEO-Variante:
🔸300 g >>Kokos-Mandel-Joghurt<<
Oder:
👯 Lower Calorie–Variante:
🔸300 g Sojade Natur Joghurt
————————
🔸30 g Erythrit >>meine Empfehlung<< *Süßschnäbel nehmen mehr!
🗿Oder  PALEO = 10 – 20 g Kokosblütenzucker
🔸50 ml Wasser
🔸8 g Kollagen (Fischgelatine) >>findet Ihr hier<<

👉 Wasser, Erythrit (oder dem Kokosblütenzucker) & Kollagen (Fischgelatine) in einem Topf verrühren bis sich das Pulver aufgelöst hat und unter ständigem Rühren die Mischung erhitzen bis die Flüssigkeit kurz aufkocht.
👉 Joghurt, Kürbiskernöl und Kollagengemisch in den Hochleistungsmixer (ich verwende diesen, da er BPA-frei ist und wirklich alles püriert, bis hin zu großen Eiswürfeln). füllen und auf höchster Stufe ca. 10 Sekunden mixen.
👉 Nun das Gemisch gleichmäßig über die verfestigte hellen Mousse-Masse geben.

*Deko:

Den Kuchenrand mit:
🔸>>Bio Kakaunips<<
sowie etwas:

🔸>>BlütenChiChi<< von der Lieben Paulikocht garnieren.!


 1 Stk. von 8:
👯Lower CalorieVariante= ca. 122 Kal und 0,6 KH 
🗿PALEO-Variante *Erythrit= ca. 306 Kal und 1,8 KH 
💐 Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es Euch schmecken!

✌️ LowCarb-Backrezepte.de ist frei von Werbung. Ich möchte, dass das auch zukünftig so bleibt.

Da das Schreiben der Artikel und das Einstellen der Rezepte allerdings viel Zeit kostet, sind einige von mir verwendeten Produkte mit einem Link zu Amazon, nu3 und Oelmuehle-Solling (mir zur Verfügung gestellte Produkte) gekennzeichnet.

Dies geschieht nicht nur weil ich die Produkte selbst dort bestelle, sondern auch, da ich so die Möglichkeit habe mir darüber einen kleinen Kostenausgleich für meine Mühe zu schaffen. Dies geschieht nicht auf Eure Kosten, da dadurch der Preis für Euch nicht teurer wird, sondern Amazon, nu3 und Oelmuehle-Solling mir ein paar Prozentchen für die Produktempfehlung überlässt.

Ich freue mich auch weiterhin Euch mit meinen Rezepten und Tipps inspirieren zu können und danke Euch im Voraus für Eure Hilfe. Liebe Grüße, Verena

 

Low Carb Mousse Torte
Low Carb Mousse Torte
Paleo Mousse Torte
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