Low Carb Schoko Mandel Muffins mit feiner Kaffeenote

on

Low Carb Schoko Mandel Muffins mit feiner Kaffeenote

💬 Diese Muffins sind herrlich schokoladig und wundervoll Aromatisch im Geschmack!

Mich erinnert der Geschmack auch an den „Rehrücken-Kuchen“ welchen meine Mutter oft in meiner Kindheit für uns gebacken hat.

Also der perfekte „Trockene-Kaffee-Kuchen“ hervorragend zum dippen in >>warme Getränke<< oder als Cupcake-Basis!

Veggie
Sojafrei
Glutenfrei
➮ Paleo
Low Carb
Low Calorie

😄 Fixe Zubereitung

Menge für 5 Muffins

Zubehör:

>>Muffinförmchen<<


💬 “Ihr könnt  den Teig mit verschiedenen Aromen immer wieder abwandeln und eins dieser herrlichen Bio Würzölen auswählen“:

Für Marzipan Aroma:
♦ 10 g >>Pflaumenwürzöl<<
Für Vanille Aroma:
Für Weihnachtsplätzchen Aroma:

Zutaten

Teig:

2 Bio Eier (L)
30 g >>Erythrit<<
Prise Salz
20 g >>Mandelmehl<<
10 g >>Kaffee-Mandelöl<<
25 g >>(Crillo)-Rohkakao<<

Zubereitung

Teig:

1.  Die Eier ca. 3 min mit dem Rührstab cremig rühren. Die Konsistenz sollte ähnlich wie steif geschlagenes Eiweiß sein.

2. Joghurt Öle (flüssig) mit den trockenen Zutaten verrühren und anschließend vorsichtig unter die Ei-Masse heben.

3. Muffinförmchen<< mit Teig bis zum Rand füllen.

4. Im vorgeheiztem Ofen (Umluft) bei 170 °C ca. 20 min backen.

5. Die Muffins ca. 1 Stunde abkühlen lassen und in einer Frischebox im Kühlschrank aufbewahren, damit sie nicht trocken werden.
💬 Tipp: Am besten schmecken die Muffins, wenn sie mind. einen Tag im Kühlschrank durchgezogen sind.

Nährwerte:

Stück mit Erythrit = ca. 140 Kcal und 2,5 KH

(Sojade)= ca. 110 Kcal und 2,3 KH

💐 Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es Euch schmecken!


✌️ LowCarb-Backrezepte.de ist frei von Werbung. Ich möchte, dass das auch zukünftig so bleibt.

Da das Schreiben der Artikel und das Einstellen der Rezepte allerdings viel Zeit kostet, sind einige von mir verwendeten Produkte mit einem Link zu Amazon, energyvital, *Spicebar, *Simply Keto und Oelmuehle-Solling (mir zur Verfügung gestellte Produkte) gekennzeichnet.

Dies geschieht nicht nur weil ich die Produkte selbst dort bestelle, sondern auch, da ich so die Möglichkeit habe mir darüber einen kleinen Kostenausgleich für meine Mühe zu schaffen. Dies geschieht nicht auf Eure Kosten, da dadurch der Preis für Euch nicht teurer wird, sondern Amazon,*energyvital, *Spicebar, *Simply Keto, Spicebar und Oelmuehle-Solling mir ein paar Prozentchen für die Produktempfehlung überlässt.

Ich freue mich auch weiterhin Euch mit meinen Rezepten und Tipps inspirieren zu können und danke Euch im Voraus für Eure Hilfe. Liebe Grüße, Verena