Zutaten Fries:

Vorbereitung:

1. Babyblattspinat waschen. Avocado in Scheiben schneien. Die Eier 7 min Kochen und unter kaltem Wasser abschrecken. Den Kürbis in etwa 1,5 x 1,5 cm dicke „Fries“ schneiden. Wichtig ist, dass das Ganze – nicht zu dick & nicht zu dünn ist ;0P

Tipp wenn ihr den Kürbis außen noch krosser mögt könnt ihr auch dicke Wedges schneiden. Das klappt noch besser als Fritten-Sticks ;0P

Zubereitung Fries:

1. Den >>Airfryer<< auf 200 °C ca. 5 min vorheizen.

2. Die Kürbissticks zuerst 15 min ohne Öl fryen.  Nach 15 min den Airfryer-Korb öffnen und 2 g geschmolzenem Tandoori Öl über die Fries geben und 1 mal den Korb Shaken.

Das  Würzöl eignet sich perfekt für den Fryer, da es aromatisch ist aber nicht darin verkogelt wie z.B. Curry Gewürz ;P

3. Anschließend die Gemüse-Fries 5 min fryen, dann den Korb erneut rütteln und für weitere 5 min fryen. Tipp in den letzten 2 Minuten ein wenig Kokos-Curry darüber streuen, damit der darin enthaltene Kokosblütenzucker karamellisieren kann.

Geschafft, ihr habt leckere krosse Gemüse-Fries! Markos „Not Low Carb- Kartoffeln Pommes Tipp“: Die frisch geschnittenen Kartoffel-Pommes vorher 30 min in Wasser ruhen lassen. So erhaltet ihr ein perfekt krosses Ergebnis! Fryen tut er sie etwa 30 min. mit mehrmaligem durch-schütteln.

Anrichten:

1. Den Salat mit Avocadostreifen, Kürbispommes, Dip und Eiern anrichten und genießen.

Gesamt = ca. 650  Kcal und ca. 19 KH

*19 KH Keto?! Ich persönlich halte meine Ketose mit 10 g MCT-Öl! Du bist Keto-Anfänger? Dann empfehle ich dir diesen >>Info-Artikel<<