Wasserkefir – „Probiotischer -Sekt“

Wasserkefir –  oder auch „Probiotischer Sekt„ Wasserkefir ist ein kohlensäurehaltiges Gärgetränk, ich nenne ihn darum gerne „Probiotischer Sekt„. Infos am Textende! 1 Liter Wasserkefir: ♦ 30 g >>Wasserkefir-Kristalle<< ♦ >>1 Liter Einmachglas mit Schraubdeckel<< ♦ 1 >>Plastiksieb<< ♦ 1 >>BPA-Freier Plastikmessbecher<< ♦ Leere verschließbare Glasflaschen ♦ 1 L Leitungswasser ♦ *80 g Zucker (ca. 5…

Kombucha Knobi Salz-Gürkchen

Kombucha Knobi Salz-Gürkchen Dieses köstlichen Gürkchen schmecken irre saftig, frisch, leicht säuerlich und lecker! ➮ Vegan ➮ Glutenfrei ➮ LCHF ➮ Probiotisch! >>Mehr Infos<< Zubereitungsdauer: Ca. 30 min Fermentierdauer: 1 Wochen Basic Utensilien zum Starten: ♦>>1 Liter Weckglas<< Oder ihr nutzt wie ich eins der großen >>Kokosöl aus der ganzen Nuss<< Bügelgläser wieder ;P  Grund…

Limetten Kimchi

Limetten Kimchi Zubereitungsdauer: Gesamt mit Wartezeiten 2,5 – 3,5 Std. Fermentierdauer: 1-5 Tage Haltbarkeit: Einige Tage im Kühlschrank. Tipp: Wie bei anderen geöffneten Lebensmitteln empfiehlt sich nach einigen tagen das Ganze anschauen, dran zu riechen und wenn alles Chic ist das Ganze Schluss endlich zu kosten). Ist alles der drei Sinnes proben gut, dann steht…

Lavendel Sauerkraut

Lavendel Sauerkraut Dieses köstliche Sauerkraut schmeckt herrlich frisch, leicht säuerlich und herrlich blumig! Zubereitungsdauer: Ca. 30 min Fermentierdauer: 5 Wochen Basic Utensilien zum Starten: 🔸>>Gärtopf (5 Liter)<< 🔸 >>Krautstampfer<< 🔸>>Weckgläser<<  Zutaten: 🔸 3 EL >>Lavendelessig<< 🔸 1 KG Bio Weißkohl 🔸 3 TL Bio Senfkörner 🔸 6 TL MeersalzGegebenenfalls noch stilles Mineralwasser! 1. Den Weißkohl (Kraut)…

Info: Fermentierte Lebensmittel

Wie viele von Euch bereits wissen steht bei mir die Gesundheit an erster Stelle. Ich bin der festen Überzeugung dass wir vieles mit unserer Ernährung positiv beeinflussen können. Das Fermentieren von Lebensmitteln zählt für mich zu einer gesunden Ernährung dazu. Kurze Info weshalb ich dies mache: PRObiotika = unterstützen positiv die lebenden Bakterien in der…

Kombucha

Kombucha ➮ Vegan ➮ Glutenfrei ➮ LCHF ➮ Probiotisch! >>Mehr Infos<< So mache ich meinen Kombucha: Ihr benötigt zuerst einen Starter Kombuchapilz mit einem Starter Ferment: ♦ >>Kombuchapilz + Starterferment<< ♦ Ein Großes Glas welches 1 Liter Fassungsvermögen hat. ♦ Ein Gummi ♦ Eine Stoffserviette oder Geschirrhandtuch. ♦ 5 EL Bio Rohrzucker ♦ >>Großes Teeei<<…