Cheesy Probiotic Kollagen – Käse-Aufschnitt Low Carb Paleo

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Cheesy Probiotic Kollagen Aufschnitt

Dieser „Käse-Aufschnitt“ ist wie ich finde die perfekte gesunde Schnittkäse-Alternative. Anders wie (Kuh-) Milchkäse oder „Analogkäse“ aus z.B. Maisstärke, Soja & Co. ist er sehr bekömmlich und gesundheitsfördernd. So birgt er neben einem fantastischem Geschmack auch einige Body-& Health-Benefits, welche ich Euch am Rezept-Ende anhängen möchte.

Durch den Einsatz von Hokkaidokürbis erhält der „Aufschnitt“ eine, wie ich finde, herrliche Geschmacksnote (Nussig, Süß und pikant zugleich).

Kollagen Info:

Kollagen ist dafür bekannt gut für Darm, Haare, Haut, Nägel, stabile Knochen, sowie die Reparatur und den Aufbau von kollagenem Gewebe (z.B. Muskeln, Faszien) zu sein.

Wenn ich von Kollagen (Gelatine) spreche, meine ich nicht die Gelatine vom Schwein. Diese Tiere werden aufgrund der Haltung mit Hormonen und Antibiotika belastet. Dies kann sich negativ auf unseren Körper auswirken. Darum empfehle ich von Herzen in ein hochwertiges Produkt zu investieren.

Premium Fisch Gelatine ist ein gereinigtes Konzentrat, welches aus 100 % Fisch Kollagen gewonnen wird.

Die eingesetzte Rohware ist 100 % verfolgbar und enthält keine Rückstände. Eine weitere Alternative wäre Gelatine von Gras gefütterten Rindern.

Info: Kollagen Hydrolysat geliert nicht!

Alternativen:

Ein Preisvergleich lohnt sich!:
Bulletproof Coffee Rezept

 

 

Meine Erfahrung: Ich habe eine verbesserte Verdauung, kräftiges Haar mit schnellem Wachstum und stabilere Knochen bei mir festgestellt. 2018 habe ich mir die Armspeiche gebrochen und konnte einen sehr schnellen Heilungsprozess verzeichnen.

Zutaten:

35 g >>Premium Fischgelatine<<
* Dieses Produkt ist geschmacksneutral!
5 g >>Nährhefe<<
200 g Hokkaidokürbis (ungeschält!)
1-2 TL Meersalz
300 ml Wasser
Abrieb 1/2 Bio Zitronenschale
Abrieb einer Muskatnuss
20 g Cashewmus
Cumeo Pfeffer (*Zitruspfeffer)

Keto Option:

5 g >>*MCT ÖL<

Genusstipp

Belegtes >>Low Carb Sonnenblumenkernbrot<<

Zubereitung

Ihr benötigt zudem einen >>Hochleistungs-Mixer<<

1. Den Hokkaidokürbis klein schneiden und mit 1 TL Salz , sowie 300 ml Wasser in einen passenden Kochtopf weich kochen.

2. Cashewmus, Nährhefe, Gewürze und das weich gekochte Wasser-Kürbis-Gemisch in Euren Hochleistungsmixer geben und zu einer feinen Creme pürieren!

3. Den Inhalt zurück in den Kochtopf  geben und mit evtl. mehr Salz, Essig und den übrigen Gewürzen erneut abschmecken. Die Premium Fischgelantine [Kollagen] hinzufügen und unter ständigem rühren kurz aufkochen lassen.

4. Die Masse etwas abkühlen lassen und den Joghurt [Optional MCT Öl] unterrühren.

5. Alles in eine passende Auflaufform geben und abkühlen lassen.

Tipp es eignen sich auch prima diese >>Silikon-Riegelörmchen<< für z.B. Käsesticks ;0)
Nach ca. 2-3 Std. in den Kühlschrank packen und min 6-12 Std. kalt stellen, damit sich die Masse vollständig verfestigen kann.

6.Die erkaltete Masse anschließend in Scheiben schneiden und genießen.
* Den Cheesy-Kollagen-Aufschnitt könnt Ihr auch schmelzen.

Nährwerte

100 g  = ca. 125 Kcal und ca. 4,2 KH

*Serviervorschlag:

Sonnenblumenkern-Brot (1:1 wie vom Bäcker)
Bio Red Leaf Salat
*Ähnlich wie Butter nur um einiges Leckerer, Paleo Konform (Vegan).

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