Salty Kokos-Beeren Low Carb Schokolade Diese Low Carb Schokolade ist nicht nur super lecker und einfach zubereitet, sondern enthält Dank der rohen Zutaten viele gesundheitsfördernde Vorteile. Durch die schonende Verarbeitung des Rohkakao bleiben (anders als bei Backkakao) viele der wichtigen […]
Riegel
Leckere Low Carb Riegel Rezepte. Ketogen, Paleo, davon viele Vegan. Zudem ohne Zucker, Zusatzstoffe, Milcherzeugnisse und Soja.
Entdecke einfache und schnelle Rezepte für Low Carb Riegel mit wenig Kohlenhydrate die göttlich schmecken. Alle Rezepte sind schnell und kinderleicht zubereitet.
Zum zuckerfreien Süßen der Leckerei eignet sich wie ich finde am besten Erythrit. da dieser vom Körper nicht verstoffwechselt wird! Darum hat Erythrit auch keine Kalorien und auch keine verwertbaren Kohlenhydrate. Somit ist er perfekt zum süßen!
Paleo: Wenn ihr keinen Erythrit verwenden möchtet, könnt ihr diesen durch etwas Kokosblütenzucker, Ahornsirup oder Honig ersetzen. Obacht, da die Anzahl der Kohlenhydrate steigt.
Mehle:
Kokosmehl lässt sich im Allgemeinen nicht 1:1 gegen ein anderes Low Carb, Paleo und Glutenfreies Mehl wie z.B. Mandelmehl ersetzen!
In vielen meiner veganen Rezepten verwende ich gerne Goldleinsamenmehl, da dieses keinen unangenehmen Eigengeschmack hat und zudem eine feine und helle Textur aufweist. Ihr könnt prinzipiell auch dunkles Goldeinsamenmehl verwenden. Das Mehl ist wichtig, da Leinsamen klebende Eigenschaften enthalten und es das Ei in diesen Fällen ersetzt.
Mandelmehl ist neben Haselnussmehl ein toller Low Carb Mehlersatz. Denn es schmeckt leicht süß und angenehm nussig. Somit eignet es sich hervorragend zum Backen und verfeinern von Speisen. Weil Mandelmehl ist im Gegensatz zu gemahlenen Mandeln entölt (trocken) und sehr fein.
Da Nussmehlen die Bindefähigkeit fehlt kann man sie nicht 1:1 gegen Weizenmehl austauschen. Nussmehle enthalten einen hohen Anteil an hochwertigem Eiweiß, ca. 12 g pro 100 g, wertvolles Öl und mehr Ballaststoffe als Vollkorngetreidemehl.
Nussmehl wie Mandelmehl ist glutenfrei, paleokonform, eiweißreich und eignet sich darum ideal für eine Low Carb basierte Ernährungsweise. Ihr könnt es in diesen Rezepten auch gegen Haselnussmehl ersetzen.
Mehr zum Thema Low Carb Mehlen erfahrt ihr in meinem Rezept- und Info-e-Book.
Nussmus:
Nussmus wie z.B. Mandelmus kann stets durch ein anderes Nuss- oder Saaten-Mus ersetzt werden.
Low Carb Riegel Rezept – Keto, Paleo & Vegan
Leckeres Low Carb Riegel Rezept für Kokos-Cashewkern Riegel mit feiner weißer Schoko Note. Dieses Low Carb Riegel Rezept ist zudem einfach zubereitet, zuckerfei, vegan, paleokonform und mit gerade mal 3,5 g Kohlenhydrate pro Riegel absolut Low Carb und ketokonform. Diese […]
Low Carb Macadamianuss Eisriegel – Vegan & Paleokonform
Low Carb Macadamianuss Eisriegel – Vegan & Paleokonform. Diese leckeren Riegel haben einen tollen Erdnussgeschmack aber enthalten keine Erdnüsse und kein Fake Aroma 😉 Das von mir verwendete Macadamianussmehl hat eine wundervolle Erdnuss-Note und verleiht den Low Carb Macadamianuss Eisriegel […]