Kuchen

Leckere Low Carb Kuchen Rezepte. Ketogen, Glutenfrei, Paleo und davon viele Vegan. Zudem ohne Zucker, Zusatzstoffe, Milcherzeugnisse und Soja.

Entdecke einfache und schnelle Low Carb Kuchen Rezepte mit wenig Kohlenhydrate die göttlich schmecken. Alle Rezepte sind schnell und kinderleicht zubereitet.

Zum zuckerfreien Süßen der Leckerei eignet sich wie ich finde am besten Erythrit. da dieser vom Körper nicht verstoffwechselt wird! Darum hat Erythrit auch keine Kalorien und auch keine verwertbaren Kohlenhydrate. Somit ist er perfekt zum süßen!

Paleo: Wenn ihr keinen Erythrit verwenden möchtet, könnt ihr diesen durch etwas Kokosblütenzucker, Ahornsirup oder Honig ersetzen. Obacht, da die Anzahl der Kohlenhydrate steigt.

Mehle:

Kokosmehl lässt sich im Allgemeinen nicht 1:1 gegen ein anderes Low Carb, Paleo und Glutenfreies Mehl wie z.B. Mandelmehl ersetzen!

In vielen meiner veganen Rezepten verwende ich gerne Goldleinsamenmehl, da dieses keinen unangenehmen Eigengeschmack hat und zudem eine feine und helle Textur aufweist. Ihr könnt prinzipiell auch dunkles Goldeinsamenmehl verwenden. Das Mehl ist wichtig, da Leinsamen klebende Eigenschaften enthalten und es das Ei in diesen Fällen ersetzt.

Mandelmehl ist neben Haselnussmehl ein toller Low Carb Mehlersatz. Denn es schmeckt leicht süß und angenehm nussig. Somit eignet es sich hervorragend zum Backen und verfeinern von Speisen. Weil Mandelmehl ist im Gegensatz zu gemahlenen Mandeln entölt (trocken) und sehr fein.
Da Nussmehlen die Bindefähigkeit fehlt kann man sie nicht 1:1 gegen Weizenmehl austauschen. Nussmehle enthalten einen hohen Anteil an hochwertigem Eiweiß, ca. 12 g pro 100 g, wertvolles Öl und mehr Ballaststoffe als Vollkorngetreidemehl.

Nussmehl wie Mandelmehl ist glutenfrei, paleokonform, eiweißreich und eignet sich darum ideal für eine Low Carb basierte Ernährungsweise. Ihr könnt es in diesen Rezepten auch gegen Haselnussmehl ersetzen.

Mehr zum Thema Low Carb Mehlen erfahrt ihr in meinem Rezept- und Info-e-Book.

Nussmus:

Nussmus wie z.B. Mandelmus kann stets durch ein anderes Nuss- oder Saaten-Mus ersetzt werden.

Low Carb Halloweenrezept

Low Carb Halloween Gugelhupfe – Paleo & Keto

Leckere rabenschwarze Low Carb Halloween Gugelhupfe. Garniert mit Weißer selbst gemachter MCT-Schokolade, die an kleine Grabsteine erinnern lassen und eine gruselig anmutenden blutrote Soße aus Heidelbeer-Fruchtaufstrich. 151,2 | F 12,25 | 8,34 | 0,85 Der Grundteig ist wie bei meinem […]

Keto No Bake Gugelhupfe

Keto No Bake Gugelhupfe – Low Carb, Paleo & Vegan

Leckere White Chocolate-Rasperrie Keto No Bake Gugelhupfe schnell und einfach zubereitet. Ein leckerer Gugelhupf hat zudem gerade mal 207 Kalorien und nur 2,7 Kohlenhydrate. Was soll ich nicht nur das Naming dieser Leckerei ist speziell, sondern auch der Geschmack und […]

Low Carb Cake Pops

Low Carb Cake Pops- Schwarzwälder-Kirschkuchen am Stiel

Köstlicher Schwarzwälder-Kirsch Low Carb Cake Pops: aka Kuchen am Stil. Ja, richtig gelesen Kuchen am Stil oder in diesem Falle eine Mischung zwischen Rohem-Kuchen-und Eiscreme. Diese Low Carb Cake Pops sind ein wahrere Gaumenschmaus und so unfassbar lecker, dass ich […]

Low Carb Apfelstrudel

Low Carb Apfelstrudel – Paleo & Vegan

Dieser Low Carb Apfelstrudel ist ein wahrer Leckerbissen und obendrein super einfach und schnell zu-bereit! Außerdem ist die Leckerei recht Diät-freundlich, da ein großes Stück gerade mal 191 Kalorien und 7,45 Kohlenhydraten aufweist. Zudem könnt ihr dieses Low Carb Apfelstrudel-Rezept […]

Low Carb Tonkabohnen-Mandelkuchen

Low Carb Tonkabohnen-Mandelkuchen

Dieser Low Carb Tonkabohnen-Mandelkuchen ist ein wahrer Leckerbissen! Zudem ist der Kuchen mit 127,7 Kalorien und 1,1 Kohlenhydraten absolut Diät- und Nasch-Konform, super einfach und schnell zu-bereit! Zudem kannst du das Rezept von diesem Low Carb Tonkabohnen-Mandelkuchen prima als Biskuit-Boden verwenden und […]

Low Carb Kirsch-Mohnkuchen

Low Carb Kirsch-Mohnkuchen – Paleo & Keto

Leckerer Low Carb Kirsch-Mohnkuchen mit gerade mal 115,5 Kcal und 2,1 g Kohlenhydraten pro Stück.. Dieser leckere Low Carb Kirsch-Mohnkuchen ist nicht nur ein super saftiger Genuss, sondern auch schnell und einfach zubereitet! Nein ernsthaft wer diesen Low Carb Kirsch-Mohnkuchen […]