Low Carb Basic-Backzutaten – Glutenfrei Sojafrei und Milchfrei

Aus diesen Basiszutaten werden schnell Low Carb und Paleo konforme Leckereien.

Ich lege bei meiner Wahl der Zutaten den Fokus auf die Qualität. Nicht jedes Mehl schmeckt gleich oder hat die selbe Textur.

Wenn ihr keinen Erythrit verwendet wollt, könnt ihr diesen beim Backen durch eine Alternative eurer Wahl ersetzen.

In meinem E-Book findet ihr Informationen zum Thema Backzutaten, sowie meine Tipps und Tricks.

= Artikel mit Rabattcode


Zuckerersatz:

Erythrit

Erythrit ist ein Zuckeralkohol, welcher durch Fermentation von Traubenzucker (Glukose) hergestellt wird. Es ist der einzige Zucker­ersatzstoff, der vom Körper nicht verstoffwechselt wird! Darum hat Erythrit auch keine Kalorien und auch keine verwertbaren Kohlenhydrate.

SimplyKeto 10 % Code: Verena10
Soulfood 10 %  Code: Verena10
5 € ab 15 EK-Wert Code: Spicylowcarb

Erythrit wie Rohrzucker

Dieser Erythrit schmeckt nach Rohrzucker, hat 0 verwertbare Kohlenhydrate und Kalorien und ist anders als weißer Erythri nicht kühl im Mund. Wesshalb ich ihn bevorzugt verwende.
Soulfood 10 %  Code: Verena10
Lovemecakes 10 %  Code: Verena10

Mehle:

Weißes Mandelmehl

Weißes Mandelmehl ist die perfekte Mehlalternative zum kohlenhydratarmen Backen. Durch seine feine Textur ist es vielseitig einsetzbar.

SimplyKeto 10 % Code: Verena10
Lovemecakes 10 %  Code: Verena10

Goldleinsamenmehl

Hat besondere Quelleigenschaften und kann beim veganen Backen Ei ersetzen! Goldleinsamen schmecken neutraler als dunkle Leinsamen, darum empfehle ich die helle Variante!

SimplyKeto 10 % Code: Verena10

Kokosmehl

Hat besondere Quelleigenschaften! Das Ölmühle Solling Kokosmehl schmeckt intensiv, quillt weniger wie das von Lovemekaces und ist extra fein gemahlen. Es eignet sich am besten für Gebäck, Feingebäck und Desserts! Das Kokosmehl von Lovemecakes schmeckt intensiv, quillt stärker wie das von der Ölmühle Solling und hat eine feine Konsistenz. Es eignet sich am besten für Gebäck.

Aktionslink Infos in meinen Rabatten
Lovemecakes 10 %  Code: Verena10

Flohsamenschalen 99 % Reinheit

Hat starke Quelleigenschaften! Diese Flohsamenschalen schmecken neutral!


Fette welche sich zum Backen eignen:

Natives Kokosöl und Süsse Küche Kokoswürzöl.

Beide Öle eignen sich hervorragend zum Backen. Das Süße Küche Kokoswürzöl hat ein herrlich intensives Aroma und eignet sich perfekt für süßes Gebäck.

Aktionslink Infos in meinen Rabatten

MCT ÖL

MCT Öl ist kein normales Öl! Es hat eine 6x höhere Konzentration an Caprylsäure und Caprinsäure als Kokosöl und beinhaltet ein ideales Verhältnis an Caprylsäure (C-8) und Caprinsäure (C-10). Das ÖL ist dafür bekannt, die Verdauung und das Immunsystem zu unterstützen und effektiv Energie zu liefern, sowie diese sofort in Ketonkörper umzuwandeln. Dadurch kann die Ketose verstärkt werden. MCT-ÖL ist geschmacks- und geruchslos.

SimplyKeto 10 % Code: Verena10

Premium Fischgelatine

Das Produkt eignet sich nicht nur als Supplement, sondern ist aus meiner Küche nicht wegzudenken. Ihr könnt daraus viele meiner Speisen zaubern!


Sonstige Zutaten:

Schokodrops

Soulfood 10 %  Code: Verena10
Lovemecakes 10 %  Code: Verena10

Kakaopulver stark entölt

Dieses Kakaopulver eignet sich am besten zum Backen für einen intensiven Kakao-Geschmack.

Rohkakao

Rohkakao eignet sich für Desserts und zur Schokoladenherstellung. Dank der schonenden Herstellung bleiben wichtige Inhaltsstoffe erhalten.

Rohkakao schmeckt lieblicher als Backkakao und hat weniger Kohlenhydrate!

Schokolade 99 % (Vivani)

Kohlenhydratarme Schokolade, mit hohem Kakaobutteranteil ohne Emugatoren. Paleo!

Premium Creola de Coco

Kokosnussextrakt (90%), Wasser. Die Zusammensetzung der Creola de Coco ist wichtig wenn ihr meine Buttercreme herstellet. Obacht, die Dose der selben Marke enhält Zusatzstoffe und weist andere Nährwerte auf.

Bio Kokosmilch

Kokosnussextrakt (60%), Wasser, Guarkernmehl als Stabilisator. Die Zusammensetzung der Zutaten sind wichtig wenn ihr meinen Joghurt und meine Kokos-Sahne herstellet.


Joghurt

Selbst gemacht, da dieser probiotisch ist. Infos

Nussmus

Eignet sich perfekt für süße & herzhafte Speisen.

✌️ LowCarb-Backrezepte.de ist frei von Werbung. Ich möchte, dass das zukünftig bleibt.

Affiliate Links und Partner Rabatte:

Das Schreiben der Artikel und das Einstellen der Rezepte kostet viel Zeit! Darum sind  von mir verwendeten Produkte mit einer Verlinkung zu Partner Links versehen.

Ich habe die Möglichkeit mir einen kleinen Kosten Ausgleich für meine Mühe zu schaffen, da ich für meine Empfehlungen ein paar Prozentchen erhalte. Der Preis wird für Euch nicht teurer! Bei der Verwendung meiner Rabatt Codes erhaltet ihr zum Dank einen Rabatt.

Ich freue mich weiterhin Euch mit meinen Rezepten und Tipps inspirieren zu können und danke Euch im Voraus für Eure Hilfe. Liebe Grüße, Verena

Low Carb Bloggerin Verena