Low Carb Kuchen Whities

Low Carb Whities – Keto & Paleo

Leckere Low Carb Whities mit nur 4 Basic-Zutaten. Diese Low Carb Whities sind ein wahrer Leckerbissen mit gerade mal 108 Kcal und 0,5 KH pro Stück.

Zudem ist das Rezept prima abwandelbar in dem ihr dem Low Carb Whities-Teig z.B. verschiedene Beeren, Sauerkirschen, Gewürze, Schokodrops und Co. beifügt. Erlaubt ist was schmeckt!

Wusstet ihr das die Kokosnuss eine Frucht der Kokospalme und keine echte Nuss ist, sondern eine einsamige Steinfrucht?! Darum können Nussallergiker bei diesem Gebäck aufatmen, da es ganz ohne Nussmehl gebacken wird.

Dieses Rezept ergibt 6  Kuchen Stücke. Die Menge kann beliebig verdoppeln werden.

Zutaten ersetzen:

Süßen:

Zum Süßen der Low Carb Whities habe ich Erythrit-Gold verwendet, da er einen weniger kühlen Geschmack auf der Zunge hinterlässt und zudem karamellig schmeckt.

Paleo: Wenn ihr keinen Erythrit bei dem Kuchen verwenden möchtet, könnt ihr diesen durch etwas Kokosblütenzucker (Achtung nicht zu viel bei Low Carb!) ersetzen.

Mehle:

Das im Rezept verwendete Kokosmehl kann nicht ersetzt werden, da dieses Mehl starke quellt!

In meinem e-Book habe ich das Thema Mehle für euch genauer thematisiert.

Die Low Carb Whities sind: Nussfrei, Vegetarisch, Sojafrei, Milch-frei, Glutenfrei, Getreide-frei, Paleo, Low Carb und Diät-freundlich.

Low Carb Whities

Zutaten:

= Artikel mit Rabattcodes

Menge für eine 20,5 x 12,5 cm Lasagneform

45 g Weidebutter geschmolzen
2 Eier (L) Demeter
Optional:
40 g Sauerkirschen
Etwas Vanillemark

Whities

Zubereitung:

1. Die Eier ca. zwei Minuten mit dem Rührstab cremig rühren. Die Konsistenz sollte ähnlich wie steif geschlagenes Eiweiß sein.

geschlagenes Ei

2. Die trockenen Zutaten mischen. Im Anschluss nach und nach die Ei-Creme-Masse vorsichtig unter die Teigmasse heben.

3. Den Teig 2-3 min quellen lassen.

4. Die Menge in eine 20,5 x 12,5 cm Lasagneform mit Kokosöl einreiben und den Teig gleichmäßig in die Form füllen. Wer mag gibt wie ich Sauerkirschen hinzu.

Im vorgeheiztem Ofen bei 165 °C (Umluft) ca. 15-18 min backen.

Keto Whities

Nährwerte:

Gesamt ohne Sauerkirschen: Kcal: 645,8 F: 53,9 EW: 23,8KH: 3,1

davon 1 Stk. von 6: Kcal: 107,6 F: 9 EW: 4,0 KH: 0,5

Gesamt mit Sauerkirschen: Kcal: 671,4 F: 54,1 EW: 24,2 KH: 6,7

davon 1 Stk. von 6: Kcal: 111,9 F: 9 EW: 4,0 KH: 1,1

Lasst es euch schmecken!


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