Schnelle Low-Carb Gemüsepfanne mit Kürbis, Pilzen und Gurke.
Diese schnelle Low-Carb Gemüsepfanne ist der absolute Geschmacksknaller! Das am Gemüse verwendete Curry und die fantastisch fruchtig-nussige Soße macht dieses Gericht derzeit zu einem meiner Dauerbrenner! Der frische Koriander verleiht der Gemüsepfanne eine tolle frische und leicht Asiatische Note. Die Summer aller Komponenten würde ich als UMAMI bezeichnen. Also irre lecker!
Ihr könnt diese schnelle Low-Carb Gemüsepfanne prima als Meal-Prep vorbereiten und am Folgetag z.B. mit auf Arbeit nehmen.
Meine Currymischung:
Diese Currymischung habe ich bei Spicebar selbst kreiert. Das Curry ist fruchtig, süß und Pikantt. Der enthaltene Xylit karamellisiert beim erhitzen. Xylit (Birkenzucker) ist eine tolle Alternative zu Zucker. Natürlich gewonnen wird dieser Zuckerersatz aus Holz oder Stärke. Xylit eignet sich perfekt zum kalorienreduzierten Süßen, da er einen sehr niedriger glykämischer Index (7-13) aufweist. Zudem trägt zum Erhalt der Zahnmineralisierung bei.
Genannt habe ich den Mix „Capitain Cook“ 😀
%5 € Rabattcode: spicylowcarb
An die Mixbar – Gewürze mixen.
Das Gericht ist: LCHF, paleo, veggie und ohne Ei vegan.
Zubehör:
Eine beschichtete Pfanne
Zutaten:
% = Artikel mit Rabattcodes
Menge für 2-3 Personen
Zubereitung:
1. Das Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Parallel das Ei etwa 8 min kochen und im Anschluss mit kaltem Wasser abschrecken. Den Koriander waschen und hacken.
2. Das Öl erhitzen und das Curry darin an rösten bis es duftet. Im Anschluss den Kürbis, das Salz und die Kräuterseitlinge kurz anbraten. Der Kürbis darf gerne noch Biss haben!
4. Die Zutaten für die Soße miteinander vermischen und mit dem Gemüse vermischen.
5. Das Gekochte Ei pellen und darauf anrichten.
Nährwerte:
Gesamt = ca. 510 Kcal und 15 g Kohlenhydrate
Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken!
*15 g KH Keto?! Ich persönlich halte meine Ketose mit 5 g MCT-Öl! Du bist Keto-Anfänger? Dann empfehle ich dir diesen Info-Artikel
Keto Info:
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Da das Schreiben der Artikel und das Einstellen der Rezepte kostet viel Zeit kostet sind von mir verwendeten Produkte mit einer Verlinkung zu Partner Links versehen. Ich habe damit die Möglichkeit mir einen kleinen Kosten Ausgleich für meine Mühe zu schaffen, da ich für meine Empfehlungen ein paar Prozentchen erhalte. Der Preis wird für euch nicht teurer! Bei der Verwendung meiner Rabatt Codes erhaltet ihr zum Dank einen Rabatt. Ich freue mich weiterhin euch mit meinen Rezepten und Tipps inspirieren zu können und danke euch im Voraus für eure Hilfe.
