"Cheesy" Kräuter Quiche Rezept | Low Carb und Paleo-Vegan

„Cheesy“ Kräuter Quiche Rezept | Low Carb und Paleo-Vegan

Published on in Quiche, Vegan

Köstliche „Cheesy“ Kräuter Quiche mit Kräutercreme und Cashewnüssen

➮ Vegan
➮ Sojafrei
➮ Glutenfrei
➮* Paleo
➮ LCHF

REZEPT für eine 21 cm Quicheform

 Zutaten

Mürbeteig:
60 g helles >>Mandelmehl<<
10 g >>Goldleinsamenmehl<<
20 g >>Kokosöl Ganze Nuss<<
5 g >>Kokosöl Ganze Nuss<<
(zum Einreiben der Form)
1 TL Meersalz
60 ml Wasser

30 g Bio >>Mandelmehl-Naturbelassen<<!

Füllung:

1/2 – 1 TL Meersalz (Bitte Abschmecken!)
5 EL warmes Wasser
3 g >>Nährhefe<<
300 g Simply V Mandelfrischkäse
30 g Bio-Hokkaido-Kürbis (roh)
50 g Rote Bio-Zwiebel
30 g Bio-Brokkoli (roh)
8 g >>Sesamöl-geröstet<< (zum Einreiben des Gemüses)

Topping:

10 g Bio Cashewkerne (gehackt)
2 g >>Sesamöl-geröstet<< (zum Einreiben der Nüsse)
???? Ofen auf 165 °C (Umluft) vorheizen!

Zubereitung

Teig:

1. Quicheform mit etwas Sesamöl einfetten.
2. Trockene Zutaten mischen und das Kokosöl schmelzen.
3. Nasse Zutaten mit den trockenen Zutaten gut verkneten.

4. Nun den Teig-Klos auf ein Backpapier legen, flach aufdrücken und ein großes Stück Frischhaltefolie darüber platzieren, damit Ihr den Teig mit einem Nudelholz sauber ausrollen könnt.

5. Den Teig etwas größer (~1 cm) als die Quicheform ausrollen. Den Teig über die Form stülpen und den überschüssigen Teig an den Rand der Porzellanform drücken und den Boden mit Hilfe einer Gabel stellenweise einstechen.

Quiche-Füllung:

1. Nährhefe und Meersalz mit warmen Wasser verrühren. Anschließend mit dem Frischkäse, Grünzeugzeugs ca. 3 min mit Hilfe eines Rührstabes locker schlagen und den Quicheboden damit füllen.
2. Das Gemüse (roh) sehr fein schneiden (ca. 3-4 mm dünn) und mit Sesamöl einreiben. A für den Geschmack, B damit es Euch nicht verkohlt ;P!
3. Ich habe zuerst (den mit Sesamöl eingerieben) Kürbis, danach den (eingerieben) Brokkoli und zu guter Letzt die (mit Öl benetzten) Zwiebelscheiben auf der Creme verteilt.

???? Bei 160 °C (Umluft) ca. 20 min backen!

Topping: Die mit Sesamöl benetzten gehackten Cashewkerne auf der Quiche verteilen.

???? 10 min bei 160 °C (Umluft) zu Ende backen!

Nährwerte

1/4 Stk. = ~ 295,8 Kcal & 3,5 KH 135

Viel Spaß beim genießen.

Dir hat das Rezept gefallen und du möchtest mir ein Trinkgeld geben? Mit einem Klick auf den Button kannst du mich per PayPal unterstützen 🙂

In meinem Rezept- und Info-e-Book mit leckeren süßen Speisen findest du exklusive Rezepte, mit einfachen Zutaten, Infos zum Grundprinzip der ketogenen und paleoorientierten Ernährung, Informationen rund ums Low Carb & paleokonforme Backen, sowie Tipps und Tricks.

Low Carb-Backrezepte - E-Book

✌️ Low Carb-Backrezepte.de ist eine kostenlose Rezept- und Infoseite.
Affiliate Links und *Partner Rabatte:
Da das Schreiben der Artikel und das Einstellen der Rezepte kostet viel Zeit kostet sind von mir verwendeten Produkte mit einer Verlinkung zu Partner Links versehen. Ich habe damit die Möglichkeit mir einen kleinen Kosten Ausgleich für meine Mühe zu schaffen, da ich für meine Empfehlungen ein paar Prozentchen erhalte. Der Preis wird für euch nicht teurer! Bei der Verwendung meiner Rabatt Codes erhaltet ihr zum Dank einen Rabatt. Ich freue mich weiterhin euch mit meinen Rezepten und Tipps inspirieren zu können und danke euch im Voraus für eure Hilfe.
Liebe Grüße, Verena