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Low Carb Gemüsepfanne – Paleo & Ketogen

Veröffentlicht von Verena on

Mediterrane Gemüse Bowl mit fruchtigem Oliven-Zitronenöl

➮ Optional: Pescetarisch oder Vegan

➮ Glutenfrei
➮ Sojafrei
➮ LCHF
➮ Paleo
➮Prä- & Probiotisch! >>Mehr Infos<<

Menge für eine Person Fix und easy Zubereitet!

Zubehör

Ihr benötigt einen >>Wok<<

Zutaten:

♦ 80 g Zucchini
♦ 1 Rosmarinzweig
♦  100 g Brokkoli
♦ 100 g Topinambur
♦ 100 g Kräuterseitlinge
♦ 20 g Rotezwiebel

Optional:

♦ 100 g Fischwürstchen [Stadtfarm.de]
oder Vegan:
♦ 100 g  >>Kräuter Feto<<

Joghurt-Dip:

ACHTUNG bei Keto:

♦ 2 g  >>Simply Keto C8 & C10 MCT ÖL<<

* Infos Textende!

Vorbereitung:

1. Topinambur und Brokkoli in feine Scheiben schneiden. Das Restliche Gemüse wie euch beliebt ;0)

Zubereitung Joghurt-Dip:

 1.  Einfach alles verrühren und mit Indischen Sonnenflocken [ich liebe den milden Geschmack] oder Salz eurer Wahl abschmecken 🙂

Zubereitung Gemüsepfanne:

1. Das Brat-Olivenöl im Wok erhitzen und die Topinamburscheiben mit dem Rosmarin scharf anbraten. Dann das restliche Gemüse [sowie Fischwürstchen oder Feto] hinzufügen und im Öl schön anbraten.

2. Am Ende mit etwas Steinsalz würzen.

Anrichten:

1. Alles in einer Bowl anrichten und genießen.

Nährwerte

Gesamt [Ohne MCT ÖL]= ca. 695  Kcal und ca. 11 KH

Gesamt [Mit MCT ÖL]= ca. 715 Kcal und ca. 11 KH

Keto Info:

Mit dieser Menge Fett & etwas MCT Öl kann ich bei der Menge Gemüse prima in Ketose bleiben. Ich würde euch allerdings raten, dies für euch selbst zu testen! Jeder Körper reagiert zum einen anders auf die Menge des MCT-Öl´s und jeder Körper hat eine unterschiedliche „Keto-Toleranz-Grenze“ was die Menge an Fett – Eiweiß und KH betrifft. Testet euch heran… Testet aus… Im schlimmsten Falle kickt es euch kurz mal aus Ketose. 
Bei einer solchen „Ausnahme“ mache ich es persönlich so, dass ich meine restlichen Mahlzeiten „moderat“ halte und dabei nicht über 8 g KH gehe. Wohl kann ich derzeit auch durch meine höhere sportliche -Aktivität rund 45-50 g KH am Tag essen und bleibe in Ketose. 

>MEHR INFOS UNTER DIESEM BEITRAG<< * Infos Textende!

💐 Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es Euch schmecken!

✌️ LowCarb-Backrezepte.de ist frei von Werbung. Ich möchte, dass das auch zukünftig so bleibt.

Da das Schreiben der Artikel und das Einstellen der Rezepte allerdings viel Zeit kostet, sind einige von mir verwendeten Produkte mit einem Link zu Amazon, *Spicebar, *Simplyketo und *Oelmuehle-Solling (*mir zur Verfügung gestellte Produkte) gekennzeichnet.

Dies geschieht nicht nur weil ich die Produkte selbst dort bestelle, sondern auch, da ich so die Möglichkeit habe mir darüber einen kleinen Kostenausgleich für meine Mühe zu schaffen. Dies geschieht nicht auf Eure Kosten, da dadurch der Preis für Euch nicht teurer wird, sondern Amazon, *Simplyketo, *Spicebar und *Oelmuehle-Solling mir ein paar Prozentchen für die Produktempfehlung überlässt.

Ich freue mich auch weiterhin Euch mit meinen Rezepten und Tipps inspirieren zu können und danke Euch im Voraus für Eure Hilfe. Liebe Grüße, Verena