Low Carb Riegel

Low Carb Haselnuss-Riegel – Paleo & Vegan

Published on in Riegel, Vegan

Leckere Low Carb Haselnuss-Riegel im “Giotto Style”, nur besser sind schnell und einfach zubereitet! 

Die Low Carb Haselnuss-Riegel erinnern definitiv an “Giottos“. Wenn ich mich entsinne hat bei mir eine Packung nicht lange überlebt.. Selbiges gilt im übrigen bei diesen herrlichen Riegeln.😎

Die Low Carb Haselnuss-Riegel sind, zuckerfrei, vegan, paleokonform und mit gerade mal 1,7 g Kohlenhydrate absolut keto-tauglich.

Süßen:

Zum Süßen eignet sich am besten eine Puder-Süße. Paleo: Wenn ihr keinen Puder-Erythrit verwenden möchtet, könnt ihr diesen durch etwas Honig oder vegan durch Ahornsirup (Achtung nicht zu viel bei Low Carb!) ersetzen.

Mehr leckere Riegel-Rezepte findet ihr Hier

Die Low Carb Haselnuss-Riegel sind: Low Carb, Vegan, Paleo, Gluten-, Soja- und Milchfrei.

Low Carb Riegel

Zubehör:

Riegelförmchen

Zutaten:

Menge für eine Riegelform (8 Stk.)

Teig:
40 g Puder-Erythrit
50 g Haselnussmehl
40 g Haselnussmus Rezept
30 g Kokosöl
10 g Bio-Kokosmehl
Creme:
150 g Mandelfrischkäse Simply V
10 g Haselnussmus Rezept
20 g Puder-Erythrit
Glasur:
30 g Haselnussmus Rezept
50 g Kakaobutter
Keto Schoko-Nugat Kuchen 20 g Puder-Erythrit
Dekor:
10 g gehackte Haselnüsse

Low Carb Riegel

Zubereitung:

Den Ofen auf 175° C Umluft erhitzen.

Teig:
Die trockenen Zutaten mischen. Das Haselnussmus und Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Anschließend alle Komponenten vermischen und in die Riegelförmchen füllen.

Den Teig bei 175° C Umluft etwa 7-9 Minuten backen.

Im Anschluss den Teig in der Silikonform abkühlen lassen.

Creme:

Alle Zutaten mischen und anschließend in die Riegelförmchen füllen. Die Masse für einige Stunden in den Froster packen bis die Creme gefroren ist. Danach die Riegel vorsichtig aus den Förmchen stülpen.

Glasur:
Alle Zutaten im Wasserbad schmelzen und anschließend die Riegel mit Hilfe eines Silikon-Backpinsel überziehen. Auf die noch nasse Masse fix die gehackten Haselnüsse streuen, damit diese darauf kleben bleiben.

Lagerung:

Die Riegel im Kühlschrank lagern und innerhalb von 4-5 Tagen auf-brauchen. Im Gefrierfach halten die Riegel einige Wochen / Monate.

Nährwerte:

1 Riegel: Kcal: 240 & KHs: 1,7

Viel Spaß beim genießen.

Beim Namen “Giotto” handelt es sich um geschützte Kennzeichen Dritter. Ich stehe in keiner wirtschaftlichen Verbindung zu diesen Markeninhabern.

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