Festtags Rotwein Schalotten – Low Carb-Paleo
Diese Karamellisierten Rotwein Schalotten sind in meiner Familie eine Festtags Spezialität. Sie erinnern mich an viele glückselige Festtage in meiner Kindheit, da mein Papa sie jedes Weihnachten zum Traditionellen Heiligabend-Fondue zubereitet hat. Ich möchte euch sehr gerne an dieser köstlichen „Geistlich (so unser Nachname)-Tradition“ teilhaben lassen. Auf dass diese Zwiebeln auch eure Gaumen erfreuen und vllt. sogar zu eurer Festtags Tradition werden 🙂
PS: Diese Soße ist nicht nur köstlich zu Fondue, sondern eignet sich auch prima als zum Eintunken von fertigen>>(Paleo Low Carb) Brot & Brötchen<< (wer gerne selbst backen möchte >>Meine Brötchen-Rezepte<<.
➮ Vegan Option
➮ Paleo
➮ Glutenfrei
➮ Low Carb
Allgemeine Infos | Zutaten ersetzen? Textende!
Menge für 360 g Schalotten. Fix und easy Zubereitet!
Zutaten:
oder Vegan >>Yacon Sirup<<
Genussdeko:
♦ Ein >>Paleo Bauernbrötchen-Bio<<
Optional bei Keto:
♦ Etwas >>Simply Keto C8 & C10 MCT ÖL<<
🦊 Rabatte:
Vorbereitung:
1. Schalotten und Knoblauchzehen schälen. Kräuter wenn nötig kurz abspülen.
2. Rotwein und Sauerkirschessig mischen.
Zubereitung
1. Das Brat-Olivenöl im Topf erhitzen. Schalotten, Knoblauchzehen, sowie Kräuter im Öl scharf anbraten bis die Schalotten eine schöne goldgelbe Färbung haben und glasig sind. [Herd Temperatur: Stufe 9 von 9]
2. Nun den Honig, das Steinsalz und den Erythrit Gold hinzufügen und das Ganze karamellisieren (30 sec – 1 min). [Herd Temperatur: Stufe 9 von 9]
3. Fix mit dem Rotwein-Sauerkirschessig-Mix ablösen und die Temperatur herunter stellen. [Herd Temperatur: Stufe 4 von 9]
4. Die Rotwein Schalotten mit etwas Kampot Pfeffer würzen und die Nelken hinzugeben und etwa 50 – 60 min köcheln lassen. Tipp den Topfdeckel dabei ein wenig an kippen, damit der Wein schön abdampfen kann.
Anrichten:
Die Rotwein in eine hübsche Schale geben und für einen Tag durchziehen lassen. [kühl lagern]
Nährwerte
Gesamt [Ohne MCT ÖL]= ca. 360 Kcal und ca. 29 KH
Keto Info:
MEHR INFOS UNTER DIESEM BEITRAG<< * Infos Textende!
Meiner Meinung nach ist ein bisschen Honig ein absolutes MUSS für den Geschmack ;0)
✌️ LowCarb-Backrezepte.de ist frei von Werbung. Ich möchte, dass das auch zukünftig so bleibt.
Da das Schreiben der Artikel und das Einstellen der Rezepte allerdings viel Zeit kostet, sind einige von mir verwendeten Produkte mit einem Link zu Amazon, *Spicebar, *Simplyketo und *Oelmuehle-Solling (*mir zur Verfügung gestellte Produkte) gekennzeichnet.
Dies geschieht nicht nur weil ich die Produkte selbst dort bestelle, sondern auch, da ich so die Möglichkeit habe mir darüber einen kleinen Kostenausgleich für meine Mühe zu schaffen. Dies geschieht nicht auf Eure Kosten, da dadurch der Preis für Euch nicht teurer wird, sondern Amazon, *Simplyketo, *Spicebar und *Oelmuehle-Solling mir ein paar Prozentchen für die Produktempfehlung überlässt.
Ich freue mich auch weiterhin Euch mit meinen Rezepten und Tipps inspirieren zu können und danke Euch im Voraus für Eure Hilfe. Liebe Grüße, Verena
