Sonnenblumenkern-Mus ist einfach, lecker, günstig selbst herzustellen. Es ist zudem frei von Zusatzstoffen und Zucker!
Im Handel gibt es kein geröstetes Sonnenblumenkern-Mus mit MCT Öl zu kaufen 😉 Auf Sonnenblumenkern-Öl und Nussöl in großen Mengen Verzichte ich, da diese Öle reich an Omega-6 Fettsäuren sind. Zu viel Omega-6 können entzündungsfördernd sein.
Sonnenblumenkern-Mus ist zudem eine leckere Alternative zu Butter.
Tipps:
Mus cremig und flüssiger?:
Mit etwas zusätzlichem Öl erhält man eine cremig-flüssige Konsistenz.
Mus in Rohkostqualität?:
Das erfordert Zeit, denn beim Pürieren erhitzt sich das Mus über 40°C. Darum empfehle ich es nicht länger als 30 Sekunden zu mixen und dazwischen ca. 1 min zu pausieren.
Hinweis:
Das Öl bitte nicht durch Wasser ersetzen, weil es sonst anfängt zu gammeln.
Zutaten:
% = Artikel mit Rabattcodes
Menge ergibt 310 g
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Nussmus-Mixer-Aufsatz geben und auf den Hochleistungsmixer stellen.
Die Sonnenblumenkern-Öl-Mischung auf höchster Stufe mit Hilfe des zugehörigen Aufsatz-Stößel in Richtung Klingen bewegen und in Stampf-Bewegungen das Mus so lange pürieren, bis es glatt ist.
Wichtig: Falls die Masse während des Mixens zu heiß wird, bitte eine längere Pause einlegen.
Bei mir hat das Ganze etwa 5 min gedauert und eine cremig-glattes Mus ergeben.
Das fertige Mus in ein steriles luftdichtes Glas geben und verschließen.
Die Nährwerte ergeben sich je nach Art der verwendeten Sonnenblumenkerne und der Menge des Öles.
In diesem Sinne auf den Genuss :0)
Dir hat das Rezept gefallen und du möchtest mir ein Trinkgeld geben? Mit einem Klick auf den Button kannst du mich per PayPal unterstützen 
In meinem Rezept- und Info-e-Book mit leckeren süßen Speisen findest du exklusive Rezepte, mit einfachen Zutaten, Infos zum Grundprinzip der ketogenen und paleoorientierten Ernährung, Informationen rund ums Low Carb & paleokonforme Backen, sowie Tipps und Tricks.
Low Carb-Backrezepte.de ist eine kostenlose Rezept- und Infoseite.
