Diese Ketogene Food Pyramide stellt KETO PESCETARISCH aus meiner persönlichen Sicht bzw. Anwendung dar.
Die Ketogene Food Pyramide habe ich unter anderem auf meinen Geschmack, Nahrungsmittel-Verträglichkeit und persönliches „Gesundheitsempfinden“ angelegt bzw. angepasst.
Meine Ketogene Food Pyramide darf euch gerne inspirieren, sollte aber immer individuell angewendet bzw. betrachtet werden, da wir alle unterschiedlich sind!
Sprich was mir gut tut oder schmeckt, muss nicht automatisch jemand anders gut tun und schmecken. Darum rate ich euch eure eigene Ketogene Food Pyramide zu erstellen 😉
Einen Auszug aus meiner Gemüse / Obst Liste findet ihr HIER
Thema Fisch:
Ich habe mich nach langer Recherche dazu entschlossen keinen 0815 MSC zertifizierten Fisch und ASC-zertifizierten Fisch zu konsumieren.
ASC-zertifizierter Fisch:
Nachhaltigkeit:
Das Thema Nachhaltigkeit beschäftigt mich! Oft werben Firmen mit Nachhaltigkeit, aber ich frage mich sind ASC-zertifizierte Shrimp-Farmen für welche in Ecuador Mangrovenwälder gerodet wurden und werden nachhaltig? Definitiv nicht! Das Zerstören des Regenwaldes hat Folgen für Natur, Tier und letztendlich auch für den Menschen.
Die Zufütterung mit pflanzlichen Eiweißen besteht zum größten Teil aus (Gentech-)Soja und erhöht den Rodungsdruck auf Regenwälder zusätzlich.
Gift im Futter:
Ein wesentliches Problem ist das Futter, das in Aquakulturen verwendet wird. Dieses Futter besteht zu rund zwei Dritteln aus pflanzlichen Bestandteilen, aber nur noch zu einem Fünftel aus Fischöl und -Mehl. Das wiederum hat zur Folge, dass z.B. Lachse deutlich weniger Omega-3-Fettsäuren enthalten. Die mitunter schlimmsten Punkte für mich persönlich sind, dass das Futter chemisch haltbar gemacht werden muss, das Futter mithilfe von giftigen Pflanzenschutzmitteln [Ethoxyquin] haltbar gemacht wird. X Nein, das soll und darf meinen Körper nicht “nähren” und belasten!
Meine persönliche Konsequenz: Weniger Fisch dafür qualitativ hochwertigen Bio Fisch mit Naturland Logo!
Mehr Infos zu Zuchtlachs oder einfach Google: Lachs giftig Ethoxyquin.
MSC-zertifizierter Fisch:
Nachhaltiger Wildfang klingt toll, aber dieses Siegel kann man kaufen. Sprich MSC ist nicht gleich nachhaltig! Das Geschäft mit der Fischerei – ARD und Fischratgeber Greenpeace
Bio Fisch:
Ist Bio-Fisch gleich Bio Fisch? NEIN!
Ein Beispiel: Billig Bio Lachs ist definitiv besser als Wildlachs, da dieser vom Aussterben bedroht ist. Das ändert auch kein MSC-Siegel.
Billig-Bio-Lachs stammt aus Aquakulturen. Der Fisch bekomme Bio-Futter, welches frei von Gentechnik, künstlichen Aromen oder Farbstoffen ist, zu fressen. Es werden weitaus weniger Lachse pro Käfig gehalten, als bei konventionellen Farmen und Medikamente kommen nur im Notfall zum Einsatz.
Die Unterschiede liegen im Detail. Beim Futter achtet Naturland streng auf nachhaltigen Ursprung und Bio-Qualität. Beides sieht das EU-Siegel lockerer.
Naturland-Fische erhalten überwiegend Abfälle aus nachhaltiger Speisefischverarbeitung!
Der EU-Bio-Lachs erhält nicht nur Fischabfälle, sondern auch frisch gefangene Fische, zu denen möglicherweise auch bedrohte Arten zählen.
Bitte Lesen:
Bio Lachs im Vergleich: Codecheck und Utopia
Welchen Fisch kaufe ich?:
Naturland Produkte, da diese nachhaltig und ökologisch produziert werden.
- Bei Naturland gelten Sozialstandards, sowohl an Bord als auch in den Betrieben an Land
- Achtung des Tierwohls
- Schutz der Meeresumwelt und der umliegenden Ökosysteme an Land
- Transparenz vom Fang bis zum Teller
- Ökologische Verarbeitung bei Naturland Fisch und Meeresfrüchten
- Frei von Gentechnik
Die Richtlinien beinhalten zudem folgenden Abschnitt: Qualitätssicherung
Die Erzeugung im Sinne dieser Richtlinie soll Erzeugnisse von hoher sensorischer und gesundheitlicher Qualität, sowie Sicherheit gewährleisten. Mehr hier: Richtlinien für Naturland Vertragspartner
Quelle: denn’s-biomarkt.de: Naturland-Aquakultur
Wo kaufe ich meine Naturland Produkte?:
Rewe: Hausmarke mit Naturland Logo: Räucherforelle und Räucher Lachs
Edeka: Marke Allnatura mit Naturland Logo: Lachsfilet
Im Biomarkt und Frischeparadies (Berlin) findet ihr ebenso Naturland Produkte, wenn auch oft einige Euro teurer.
Biocompany: Naturland Stremellachs
Regionaler Fisch:
Regionale Saiblinge und Forellen aus der Uckermark kaufe ich mittlerweile an einem Stand in der Markthalle 9. Bei regionalem Fisch erkundige ich mich nach der Fütterung. Ihr erinnert euch an das Problemchen mit dem Ethoxyquin.
Stadtfarm bietet in Berlin eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft und züchtet nach AquaTerraPonic Prinzip – ressourceneffizient und nachhaltig Catfish. Die angebotenen Fisch-Produkte aus eigener Erzeugung sind lückenlos & bis zum Ursprung rückverfolgbar. Das konventionelle Futter soll noch umgestellt werden.
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