Kohlenhydratarme Haselnuss Muffins mit Zwetschgen Konfitüren Füllung.

Low Carb Haselnuss Muffins – Zuckerfrei, Glutenfrei, Milchfrei, Paleo und Kalorienarm

Low Carb Haselnuss Muffins – Zuckerfrei, Glutenfrei, Milchfrei, Paleo und Kalorienarm.

Leckere Haselnuss Muffins mit nur 95 Kalorien und 1,1 Kohlenhydraten. Die saftige Zwetschgen Konfitüren Füllung harmoniert herrlich in Kombination mit dem feinem Marzipan Aroma, welches die Muffins mit Verwendung von Pflaumenkern-öl erhalten.

Süßen:

Paleo: Erythrit kann durch eine Alternative Süße ersetzt werden.

Aromen:

Das im Rezept verwendete Würzöl ist intensiv! Eine geringe Menge reicht aus um die Muffins auf natürliche Art zu verfeinern. Natürliche Aromen der Industrie sind mithilfe von Biotechnologie hergestellt. Mit Bakterien, Pilzen oder Enzymen können also Aromen hergestellt werden, die Beispielweise nach Pfirsichen schmecken. Brrr sag ich da nur.

Backtipp:

Low Carb Teige kleben an Papier oder Nässen dieses durch. Darum Backe ich mit BPA frei Silikon-Muffinförmchen.

Die Muffins sind blitzschnell zubereitet: Sojafrei, Nussfrei, Milchfrei, Glutenfrei und Paleo.

Kohlenhydratarme Haselnuss Muffins mit Zwetschgen Konfitüren Füllung.

Zutaten:

% = Artikel mit Rabattcodes

Menge: 7 Muffinförmchen

Teig:

2 Bio Eier (M)
Prise Salz

Füllung:

Optional

% Etwas Tonkabohnen Abrieb.
% Tipp mit dieser Mühle geht das Mahlen super easy!

Kohlenhydratarme Haselnuss Muffins mit Zwetschgen Konfitüren Füllung.

Zubereitung:

Die Eier etwa 2 Minuten mit dem Rührstab cremig rühren. Die Konsistenz sollte ähnlich wie steif geschlagenes Eiweiß sein.

Trockene Zutaten mischen und mit der Kokosmilch verrühren.

Nach und nach die Ei-Creme unter die Masse heben.

Die Silikon-Muffinförmchen mit dem Teig befüllen und in  der Mitte ein Teelöffel Konfitüre versenken.

Im vorgeheiztem Ofen bei 170 °C (Umluft) ca. 20 – 23 min backen.

Die Muffins abkühlen lassen. Aus den Silikon-Muffinförmchen nehmen und über Nacht in einer Frischhaltebox im Kühlschrank lagern.

Nährwerte:

Ein Muffin von Sieben: ~ 95 Kalorien und 1,1  Kohlenhydrate

Lasst es Euch schmecken!

Lagerung:

Die Muffins im Kühlschrank lagern und innerhalb 3-4 Tage verzehren oder im Tiefkühlfach lagern.

Kohlenhydratarme Haselnuss Muffins mit Zwetschgen Konfitüren Füllung.


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