Riegel

Leckere Low Carb Riegel Rezepte. Ketogen, Paleo, davon viele Vegan. Zudem ohne Zucker, Zusatzstoffe, Milcherzeugnisse und Soja.

Entdecke einfache und schnelle Rezepte für Low Carb Riegel mit wenig Kohlenhydrate die göttlich schmecken. Alle Rezepte sind schnell und kinderleicht zubereitet.

Zum zuckerfreien Süßen der Leckerei eignet sich wie ich finde am besten Erythrit. da dieser vom Körper nicht verstoffwechselt wird! Darum hat Erythrit auch keine Kalorien und auch keine verwertbaren Kohlenhydrate. Somit ist er perfekt zum süßen!

Paleo: Wenn ihr keinen Erythrit verwenden möchtet, könnt ihr diesen durch etwas Kokosblütenzucker, Ahornsirup oder Honig ersetzen. Obacht, da die Anzahl der Kohlenhydrate steigt.

Mehle:

Kokosmehl lässt sich im Allgemeinen nicht 1:1 gegen ein anderes Low Carb, Paleo und Glutenfreies Mehl wie z.B. Mandelmehl ersetzen!

In vielen meiner veganen Rezepten verwende ich gerne Goldleinsamenmehl, da dieses keinen unangenehmen Eigengeschmack hat und zudem eine feine und helle Textur aufweist. Ihr könnt prinzipiell auch dunkles Goldeinsamenmehl verwenden. Das Mehl ist wichtig, da Leinsamen klebende Eigenschaften enthalten und es das Ei in diesen Fällen ersetzt.

Mandelmehl ist neben Haselnussmehl ein toller Low Carb Mehlersatz. Denn es schmeckt leicht süß und angenehm nussig. Somit eignet es sich hervorragend zum Backen und verfeinern von Speisen. Weil Mandelmehl ist im Gegensatz zu gemahlenen Mandeln entölt (trocken) und sehr fein.
Da Nussmehlen die Bindefähigkeit fehlt kann man sie nicht 1:1 gegen Weizenmehl austauschen. Nussmehle enthalten einen hohen Anteil an hochwertigem Eiweiß, ca. 12 g pro 100 g, wertvolles Öl und mehr Ballaststoffe als Vollkorngetreidemehl.

Nussmehl wie Mandelmehl ist glutenfrei, paleokonform, eiweißreich und eignet sich darum ideal für eine Low Carb basierte Ernährungsweise. Ihr könnt es in diesen Rezepten auch gegen Haselnussmehl ersetzen.

Mehr zum Thema Low Carb Mehlen erfahrt ihr in meinem Rezept- und Info-e-Book.

Nussmus:

Nussmus wie z.B. Mandelmus kann stets durch ein anderes Nuss- oder Saaten-Mus ersetzt werden.

Vegane Bounty Eisriegel

Low Carb Kokos Eisriegel – Keto, Vegan & Paleo

Diese leckeren Low Carb Kokos Eisriegel im “Bounty”-Style haben echtes Suchtpotenzial! Nein ernsthaft gibt es was besseres als im Sommer Kokoseis mit knackiger Schokolade zu genießen?! Für mich jedenfalls nichts 😛 Die Low Carb Kokos Eisriegel sind einfach zubereitet, zuckerfrei, […]

Low Carb Eisriegel

Low Carb Haselnuss Eisriegel – Keto, Vegan & Paleo

Diese leckeren Low Carb Haselnuss Eisriegel haben wie alle meine Riegel echtes Suchtpotenzial! Eigenlob schmeckt in diesem Falle nach Mehr.. Viel Mehr 😉 Die Riegel haben drei Schichten (Layer). Die untere Schicht bildet ein knuspriger Schoko-Haselnuss-Keks, darauf folgt eine cremige […]

Bounty Rezept

Low Carb Kokos Riegel – Keto Paleo & Vegan

Diese Low Carb Kokos Riegel im “Bounty“-Style sind unglaublich lecker und übertreffen das Original bei weitem! Im Vergleich zu industriell gefertigten Riegeln sind sie diese zuckerfrei, milchfrei und frei von Zusatzstoffen. Zutaten ersetzen: Schokolade: Ich habe für den Schoko-Dekor meiner Low […]

Low Carb Kuchenriegel

Low Carb Kuchenriegel – Keto und Paleo

Diese leckeren Low Carb Kuchenriegel im „Yes Törtchen“-Style sind einfach zubereitet und haben absolutes Suchtpotenzial! Wer kennt sie nicht diese leckeren „Yes! Törtchen“ welche einem in den 90ern aus dem Supermarktregal angelacht haben? Nach dem Motto nimm mich mit. Da […]

Low Carb Eisriegel – Vegan & Paleo

Low Carb Eisriegel – wie “Magnum” und “Mars” Riegel nur besser! Köstliche Low Carb Eisriegel mit knackiger Schokoladen Ummantlung. Die Riegel erinnern an einen Mix aus “Magnum” und “Mars” -Eisriegel. ^^ Die Low Carb Eisriegel sind zudem einfach Zubereitet, Zuckerfei, […]